Pop up Κορεάτικο εστιατόριο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης
Ανοιχτό για 2 εβδομάδες ακόμα
Το εστιατόριο εδρεύει στη στοά Πελοσώφ, στο ευρύχωρο και φωτεινό υπόγειο του κτιρίου, στο οποίο υπάρχει και εξωτερική αυλή. Το εσωτερικό (και εξωτερικό) του εστιατορίου έχει ιδιαίτερο και ταυτόχρονα λιτό διάκοσμο με κεντρικό στοιχείο το όμορφο μπαρ του, μπροστά από το οποίο είναι και η μπαλκονόπορτα που οδηγεί στην αυλή.
Το εστιατόριο καλόγουστο, ευρύχωρο και καθαρό, με ευγενικό, πρόθυμο και κεφάτο προσωπικό. Σας παραθέτω κάποιες φωτογραφίες από λεπτομέρειες του χώρου και του στολισμού των τραπεζιών.
Όσον αφορά σε αυτά που παραγγείλαμε:
KFC Korean fried chicken, καλοψημένο, τραγανό, με πλούσια αρώματα, πικάντικο
Crispy cauliflower black garlic mayo, coconut-cashew cream cheese, sesame chili oil, νόστιμη σαλάτα με ισορροπημένες γεύσεις και σωστό χειρισμό των συνδυασμών πρώτων υλών
Galbi beef ribs, καυτερό το dressing στη σαλάτα, καλοψημένα μοσχαρίσια παϊδάκια, μαριναρισμένα σε ασιατικές sauces
Steamed rice, παραγγείλαμε δύο μερίδες, προτίμησα τη γεύση της πρώτης που ήταν χωρίς την αλμυρή sauce. Ένα από τα πιάτα που απήλαυσα.
Beef bulgogi & kimchi tteokbokki rice cakes, το αυγό σερβίρεται μέσα στο πιάτο, εμείς το ζητήσαμε να είναι σε άλλο σκεύος. Το πιάτο πλούσιο, με εκκρηκτικές γεύσεις και αλμυρό λιωμένο τυράκι από πάνω. Με ενθουσίασε το μοσχαράκι και τα gnocchi που έλιωναν στο στόμα. Βελούδινες υφές.
5 spices BBQ marinated chicken skewer, καλοψημένο και εδώ το κοτόπουλο και γευστικό, καυτερό το dressing στη σαλάτα
Bingsu/ frozen iced exotic fruits/ meringues/ white chocolate cream, είναι το γλυκό που επιλέξαμε από τον κατάλογο και ήταν το ιδανικό τελείωμα για την πικάντικη κουζίνα που δοκιμάσαμε. Οι γεύσεις που ξεχώριζαν ήταν αυτές της βανίλιας, του τζίντζερ και της μαρένγκας. Ένα δροσιστικό επιδόρπιο με αέρινη, αριστοτεχνικά δεμένη, αρωματική κρέμα, τραγανή μαρέγκα και κομματάκια τζίντζερ που σκάνε στο στόμα αφήνοντας ένα πικάντικο και σούπερ γευστικό τελείωμα. Μου άρεσαν τόσο πολύ οι γεύσεις που απάρτιζαν το γλυκό που θα προσπαθήσω να τις αναπαράγω και στο σπίτι.
Δοκιμάσαμε το ποτό ζυμωμένου ρυζιού, το οποίο το επιλέξαμε να είναι με γεύση σταφυλιού, το όνομά του Makgeolli. Είχε γεμάτο σώμα, τονισμένη αλκοόλη ως προς το σύνολο και ήταν έντονα αρωματικό. Στον κατάλογο υπήρχε και η επιλογή soju και soju bomb ( με μπίρα), καθώς και επιλογές σε κοκτέιλ με ευφάνταστα ονόματα, κρασί αφρώδες -από ιταλικό και ελληνικό αμπελώνα- και ήσυχο, από ελληνικό αμπελώνα. Από νερό υπήρχαν οι επιλογές εμφιαλωμένου από Τοσκάνη ή φίλτρου το οποίο σερβιριζόταν στα ποτήρια μας από κανάτα.
Προσωπικά επέλεξα σε ποτήρι λευκό blanc de noir από την ποικιλία Ξινόμαυρο, το οποίο ήταν σερβιρισμένο στην κατάλληλη θερμοκρασία και σωστά συντηρημένο.
Εις το επανιδείν. Μακάρι το εστιατόριο να ανοίξει και του χρόνου τις πύλες του να το επισκεφτούμε ξανά.
*Χρήσιμο tip: Το πάρκινγκ της πλατείας Ελευθερίας είναι πολύ κοντά και με μια μικρή αναμονή βρίσκει κανείς συνήθως θέση.