Κατηγορία: Συνοδευτικά

Βάζω στην κατσαρόλα κριθαράκι με νερό σε αναλογία 1 προς 3 αντίστοιχα,λίγο ελαιόλαδο, 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι, 1 στήμονα σαφράν, 1 κρεμμύδι και 2 ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια. Βράζω μέχρι το σημείο που θα έχει μείνει λίγο νερό στην κατσαρόλα και το απομακρύνω σε ρβίροντας σε πιάτα.
Πάνω από το ζεστό ακόμα κριθαράκι προσθέτω κασέρι πικάντικο λεπτοτριμένο.
Καλή σας όρεξη;)

Υλικά: Ρύζι 1 κούπα, λαχανικά ψιλοκομμένα, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 πρέζα από τα ακόλουθα :σαφράν, κάρυ, κόκκινο πιπέρι,αλάτι.
Επίσης προσθέτουμε 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο και νερό τουλάχιστον 3 φλυτζάνια και το υπόλοιπο το στραγγίζουμε.
Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί και καλή όρεξη για ένα καλοκαιρινό μεσημέρι;) Στο σερβίρισμα προσθέτουμε ξύσμα από λεμόνι- το οποίο δεν έχει κερί γύρω του!-

Υλικά:1 φλυτζάνι τσαγιού ρύζι
1 φλυτζάνι αρακά κατεψυγμένο
1,5 φλυτζάνι νερό
2 πρέζες κάρυ
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο 2 κουτ της σούπας
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια χύτρα και μόλις σφυρίξει την απομακρύνουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι να φουσκώσει. Σερβίρουμε σε πιάτο και προσθέτουμε κεφαλοτύρι ή κασέρι της αρεσκείας μας.
Εναλλακτικά μπορούμε να προσθέσουμε και 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο στη χύτρα μαζί με το ρύζι,αλλά δεν το τσιγαρίζουμε, για πιο ελαφριά συνταγή,βράζουμε πρώτα το κρεμμύδι μόνο του για 20 λεπτά σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
Καλή όρεξη;)