Υλικά:
1/2 κιλό κόντρα φιλέτο μοσχαρίσιο κομμένο σε κιμά γι αυτούς που κάνουν διατροφή, υπάρχουν όμως και πιο οικονομικές επιλογές σε μοσχαρίσιο άπαχο κρέας, αν ρωτήσουμε το χασάπη μας.
1 ντομάτα μεγάλη ώριμη
2 πιπερίες μεγάλες πράσινες
2 πατάτες προβρασμένες
1/2 ποτήρι εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
φυγανισμένο ψωμί σε ελαιόλαδο, σκόρδο, 1 πρέζα θυμάρι, 1 πρέζα δενδρολίβανο, 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι, 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι, 2 σταξιές ταμπάσκο ή παραπάνω σε αυτούς που αντέχουν.
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο και προβρασμένο για 20′
Καλή σας όρεξη!